O Projeto
A INTELICOFFEE é uma empresa “startup” dedicada à pesquisa e desenvolvimento tecnológico e de inovação, criada sob patrocínio e em estreita associação de interesse comercial e operacional com a empresa BRAZILIAN ESPRESSO, tradicional no mercado de café e máquinas de café, com a finalidade específica de pesquisar e desenvolver novos tipos de cafeteiras “inteligentes”, ou seja, capazes de, ao tempo em que funciona processando café para consumo imediato, gerar e transmitir informações em tempo real para uma central, através da internet, dentre outros sobre seu funcionamento, nível de insumos, preferência dos consumidores e qualidade do café servido.
Os tipos de cafeteiras “inteligentes” a serem desenvolvidas: uma grande, destinada às cafeterias, uma média para colocação em pontos de venda do varejo (lojas, entidades, universidades, bares, restaurantes, etc.), e uma pequena para consumidores domésticos. Essas novas cafeteiras não serão adaptações de cafeteiras já existentes para conectividade, mas serão cafeteiras “comoditizáveis”, ou seja, que podem ser facilmente instaladas e operadas sem maiores complicações, e especialmente desenhadas para serem de funcionamento simples, robusto, com os circuitos digitais para captação e envio de informações já embutidos (embodied) como parte do seu design industrial.
À medida em que se expanda o número dessas cafeteiras inteligentes instaladas e funcionando em rede (IoT), estará sendo gerado um banco de dados importante para o processo de planejamento e funcionamento do negócio de café, pelo conhecimento dos hábitos dos consumidores e pelas informações sobre a qualidade dos produtos servidos, as quais podem ser utilizadas para balizar ações e inovações tanto no lado da produção de café, quanto na sua comercialização e consumo. Por outro lado, a conexão em rede permitirá redução significativa de custos de operação e manutenção, afetando positivamente a logística de fornecimento de insumos e de reposição de máquinas com problemas de funcionamento.
Espera-se ainda, através da pesquisa e desenvolvimento, que se consiga produzir modelos robustos e de menores custos de fabricação, pelo uso inteligente de design e de materiais, ou seja, um equipamento verdadeiramente “comoditizável”, capaz de se espalhar rapidamente pelo universo de pontos de consumo e de consumidores.
Os tipos de cafeteiras “inteligentes” a serem desenvolvidas: uma grande, destinada às cafeterias, uma média para colocação em pontos de venda do varejo (lojas, entidades, universidades, bares, restaurantes, etc.), e uma pequena para consumidores domésticos. Essas novas cafeteiras não serão adaptações de cafeteiras já existentes para conectividade, mas serão cafeteiras “comoditizáveis”, ou seja, que podem ser facilmente instaladas e operadas sem maiores complicações, e especialmente desenhadas para serem de funcionamento simples, robusto, com os circuitos digitais para captação e envio de informações já embutidos (embodied) como parte do seu design industrial.
À medida em que se expanda o número dessas cafeteiras inteligentes instaladas e funcionando em rede (IoT), estará sendo gerado um banco de dados importante para o processo de planejamento e funcionamento do negócio de café, pelo conhecimento dos hábitos dos consumidores e pelas informações sobre a qualidade dos produtos servidos, as quais podem ser utilizadas para balizar ações e inovações tanto no lado da produção de café, quanto na sua comercialização e consumo. Por outro lado, a conexão em rede permitirá redução significativa de custos de operação e manutenção, afetando positivamente a logística de fornecimento de insumos e de reposição de máquinas com problemas de funcionamento.
Espera-se ainda, através da pesquisa e desenvolvimento, que se consiga produzir modelos robustos e de menores custos de fabricação, pelo uso inteligente de design e de materiais, ou seja, um equipamento verdadeiramente “comoditizável”, capaz de se espalhar rapidamente pelo universo de pontos de consumo e de consumidores.
